Handgewolftes Rindfleisch mit Bio-Sellerie, Frühlingszwiebeln, roten Zwiebeln, umhüllt von handgerolltem Weizenteig und gedämpft.(1,9)

Handgewolftes Schweinefleisch mit schwarzen Pilzen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, in handgerolltem Weizenteig gedämpft.(1)

Frische Shiitake-Pilze, Karotten, Kohl und Frühlingszwiebeln mit veganer Butter, in handgerolltem Weizenteig gedämpft.(1)

Kartoffeln, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Paprikaund vegane Butter, in handgerolltem Weizenteig gedämpft.(1)

Eine Mischung aus unseren Rindfleisch - und Schweinefleisch-Momo in einer Portion.(1,9)

Eine Kombination aus allen vier Momo-Varianten – ideal zum Probieren! (1,9)

Eine Auswahl unserer zwei veganen Momo in einer Portion.(1)

Frisch geschnittene Gurken, mariniert in Sojasauce, Chili-Öl, Pfefferöl und Sesamöl. Mit schwarzem und weißem Sesam.(6,11)

Langsam gegartes Rindfleisch mit roten und grünen Paprika, verfeinert mit hausgemachter Chilisauce, Sichuan-Pfefferöl und Sesamöl. Abgerundet mit schwarzem und weißem Sesam.(6,9,11)

Karotten und Rettich, leicht fermentiert mit weißem Essig, Zucker und Sichuan-Pfeffer.

Handgemachte Nudeln in einer Brühe mit Rindfleisch, roten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce. Topped mit Chinakohl, Bok Choy, Lauch, Sesam, Chili-Öl und Sichuan-Pfefferöl.(1,6,11)

Handgemachte Nudeln in einer aromatischen Brühe mit Schweinebauch, Ingwer, Knoblauch, Zimt, Sternanis, Sojasauce und Sichuan-Pfeffer. Serviert mit Enoki-Pilzen, schwarzen Pilzen und Lauch.(1,6,11)

Handgemachte Nudeln in einer cremigen Hafermilch Suppe mit fermentierter Sichuan-Chili-Bohnenpaste, Tofu, Shiitake, Chinakohl, Bok Choy und Enoki - Pilzen. Verfeinert mit Lauch und Sesam.(1,6,11)

Bio Gerstenkörner, schonend geröstet, zu Mehl gemahlen und mit veganer Butter und braunem Zucker vermischt. Serviert mit Bio-Joghurt und Trockenfrüchten.(1,7)

Würziger Hafermilch-Chai mit schwarzem Tee, Kardamom, Zimt und Nelken.(1)

Still oder Sprudel